谷雨将至,如何吃出健康?|香椿|芍药|节气

摘 要

  谷雨 二十四节气-谷雨 谷雨 时节 谷雨 节气养生 《月令七十二候集解》曰:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也 盖谷以而上也”,谷雨之名及从古人“雨生百谷”之说


谷雨

二十四节气-谷雨

谷雨

时节

谷雨

节气养生

《月令七十二候集解》曰:“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也 盖谷以而上也”,谷雨之名及从古人“雨生百谷”之说而来。谷雨是二十四节气中的第6个节气,也是春天的最后一个节气。

春天的节气,总是和“雨”过不去。这大概因为春天真的是一个多雨的季节,但即便都是春雨,却各有各的姿态,比如“雨水”总给人烟雨蒙蒙的感觉,而“谷雨”就淅淅沥沥地显得清畅得多。

谷雨物候

中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生,第二候鸣鸠拂其羽,第三候为戴胜降于桑。”这是说谷雨后因降雨量增多,水面的浮萍开始生长,接着布谷鸟振翅飞翔,开始提醒人们播种,然后是在桑树上开始见到戴胜鸟了。

谷雨前后是牡丹花开的重要时期,因此牡丹花也被称为谷雨花。“谷雨三朝看牡丹”,谷雨时节赏牡丹的习俗已经绵延千年。传说中牡丹、芍药都不是凡花种,是某年人间瘟疫,玉女或者花神为救世人,盗了王母仙丹撒下人间。结果一些变成木本的牡丹,另一些变成草本的芍药,至今芍药还带着个“药”字。牡丹、芍药的花叶根茎确实可以入药,牡丹的丹皮是顶有名的,白芍更是滋阴补血的上品。

白芍也称白花芍药,《日华子本草》中记载,白芍“主女人一切病,并产前后诸疾,通月水”意思是说白芍可养血调经,敛阴止汗,适用于血虚阴亏导致的月经不调,如今女性的压力越来越大,不仅要顾及家庭还要在工作上有所作为,没有照顾好自己的身体,导致经常月经不规律,经量较少,并有阴亏之象,例如手足心热,盗汗、口燥咽干、心烦失眠等症状。这时我们就可以食用白芍来改善这些症状。

下面我教大家一招,一个简单的养血调经食疗方,白芍小麦粥,可以补血调经、滋阴。

先准备糯米100克,大枣20克,白芍药15克,小麦20克,蜂蜜15克。糯米淘洗干净,用冷水浸泡一两个小时,捞出沥干水分。将小麦、白芍整理干净,装入纱布袋内,扎紧袋口放入锅内,注入适量冷水烧沸,再改用小火煎煮20分钟,取出药袋,煎汁留锅内。大枣去核,洗净,切两半。将糯米、红枣放入锅内,用旺火煮沸后改小火煮至糯米软烂,下蜂蜜拌匀即可。

“雨前香椿嫩如丝”在北方地区,谷雨节气则有食香椿习俗,谷雨前后是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口营养价值高。谷雨时节吃香椿,有“春补”的作用。而在南方地区,谷雨时节有摘茶习俗,传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。

谷雨养生原则

谷雨

养肝祛湿

虽已是暮春,但仍需要注重养肝,由于空气湿度大,需要兼以健脾祛湿,可以多吃些健脾祛湿的食物,如山药、赤小豆、薏苡仁、扁豆、鲫鱼等。同时应该避免过早食用冷饮,虽谷雨气温上升快,但仍未到夏季,过早食用冷饮,会刺激胃肠,引起脾胃不适。故而民间有谚语说:“谷雨夏未到,冷饮莫先行”。

人体内的湿气不易排出,如果饮食生活不加注意,身体内热和湿气结合在一起,就会形成热湿。除湿需要健脾祛湿,在日常生活中,多吃一些祛湿利水的食物即可。包括赤豆、黑豆、薏仁、山药、冬瓜、藕、海带、鲫鱼、豆芽等,例如煮稀饭时可多加一些薏仁和赤豆等。

谷雨节气,仍应当适当“春捂”。但“春捂”也要有度,一般来说,气温超过15℃就没有捂的必要了,如果再捂下去易使火热内生。

对于过敏体质的人群来说,此时节要减少开窗通风时间,及时用吸尘器清理房间内的花粉、粉尘等过敏源性物质,外出时戴好防护口罩。

也可以在早晚或外出前用冷水洗洗鼻子,搓搓鼻翼,改善鼻粘膜的血液循环,有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。且谷雨节气气温偏高,雨水频繁,蛇蚁蚊虫的繁殖和活动也变得频繁,尽量穿长衣长裤,喷抹驱蚊水,以免被叮咬。

谷雨

预防痹症

痹症的发生多与气候和生活环境有关,平素应该注意防风、防寒、防潮,避免居潮湿之地。

特别是居住在寒冷地区或在气温骤变季节,应注意保暖,免受风寒湿邪侵袭。劳作运动汗出肌疏之时,切勿当风贪凉,承热冷浴。内衣汗湿及时更换,垫子、褥子应勤洗晒。居住和作业地方保持清洁和干燥。平时应注意生活调摄,加强体育锻炼,增强体质,有助于提高机体对病邪的抵抗能力。

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文字 | 程氏针灸

图片 | 来自网络

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